Calabacin Relleno
Este fin de semana hemos preparado para cenar calabacin relleno, si te gusta la verdura es otra manera diferente de comerla y muy rica. Nosotros preparamos solo un calabacin pero porque por las noches no solemos comer mucho.
Ingredientes:
- 1 Calabacin
- 1 Cebolla
- Champiñones
- Carne picada
- 1 Pimiento verde
- Tomate frito
- Queso rallado
Partimos el calabacin por la mitad con cuidado lo vaciamos, la carne del calabacin la ponemos en un plato y la reservamos.
La cascara del calabacin la ponemos en una fuente con un poco de agua y de aceite y la metemos al horno, para q se hablande un poco, tampoco mucho.
Mientras tenemos la cascara en el horno vamos haciendo el sofrito en una sarten.
Añadimos a la sarten, la cebolla y el pimiento verde picaditos una vez q vemos que empiezan a tomar color añadimos el calabacin, cuando esté ya este un poquito blando ya añadimos los champiñones y la carne picada.
De vez en cuando les damos unas vueltas para que se haga bien por todos los lados, cuando ya vemos que ya tenemos todos los ingredientes en su punto le añadimos un poco de tomate frito, para darle color y para que luego no nos quede muy seco.
una vez que tenemos nuestro sofrito listo, sacamos del horno las cascaras de calabacin y las rellenamos con él, le añadimos un poco de queso rallado por encima para volver a meterlo al horno a gratinar.
Lo tenemos en el horno unos 10 minutos aproximadamente, cuando empiece el queso a coger color apagamos el horno y sacamos.
Ya esta listo pa comer!!!!!
Que aproveché!!!!!!!!
